Produktiv dag!

I dag har jag haft en mycket produktiv dag. Dagen började med att jag pluggade i ca 5 timmar. Under de 5 timmarna blev jag klar med 2.5 uppgifter. Så nu har jag bara 1 uppgift + utvärdering sen är ytterligare en kurs klar. och då återstår bara 2st :D Efter att jag pluggat tog jag åter tag i virknålen efter några veckors separation... Känns skönt att börja å virka igen och se hur projektet blir mer och mer färdigt. Men jag måste ändå vara fokuserad på plugget! Och nu sitter jag här framför burken undertiden som det kommer underbara dofter från köket.... Idag är det älsklingens tur att laga maten och han bjuder på kasslergratäng.. Och det luktar mumma!!! Så nu är frågan kan en dag bli bättre än såhär?? Nej tror inte det!!

Inneboende

I dag har vi fått en inneboende... Men det är tur att det är på balkongen ;) En stor Australiensisk bärfis!! (typ lika stor som en guldpeng) och jag tror att det är en bärfis den är väldigt lik en i alla fall. Men denna versionen har mycket finare färger.... Njut av denna vackra insekt :)

Alice Cooper

Nu var det ett tag sen jag skrev. Anledningen till detta är att det har inte hänt något speciellt... Dagarna ser i princip ut såhär Joel går till jobbet, jag vaknar sitter med skolarbete på förmiddagen och lite efter lunch. Kl 15 kommer Joel oftast hem då är de fika och sen umgås vi den tiden då han inte jobbar hemma på eftermiddagen.

Men i lördags var det konsert!! Kl 17.30 gick vi mot South Banks och konserthuset. När vi var framme hade vi ca 1timme på oss att äta och hitta en restaurang. Men vi skulle alt att äta på vägen dit eftersom att det inte finns några matställen i den delen av stan(om man inte vill gå på lyxrestaurang). Vi gick då över kanalen in till centrum och när vi bestämt oss för vad vi skulle äta var vi naturligtvis inte själva så det var en lång kö. Men mätta och glada gick vi tillbaka så 20 min efter insläppet kom vi fram och det var 40 min kvar vilken tur att vi hann! Var lite stressad när vi gick genom stora delar av stan och kände hur tiden rann iväg. Klockan 20.00 började förbandet att spela (syndicate) inte helt dumma riktigt bra för att aldrig ha hört dem innan. Sen blev det en liten paus innan Alice skulle göra entré att det kan ta sån lång tid att fixa om scenen. Men det var det värt för vilken show det var! Det var så mycket mer än bara musiken! Dockor, giljotin, värja, svärd, gigantisk frankenstein(som liknade Alice själv) , svarta änkan, orm och mycket grymma musiker!! är några ord som får förklara kvällen. det blev självklart inköp av tröja med!

 

Efter konserten var det dags att gå hem igen. Skönt med en kvällspromenad även att man gått innan under dagen. Men det är klart promenaden hade väl varit bättre om man inte hade haft de flygande hundarna flygande över huvudet. När vi var typ 50m från dörren kom regnet snacka om tur!! Detta är en konsert man sent kommer att glömma! Om ni får chansen att se honom gör det!!

Best of all lookouts

Nu under några veckors tid har det varit dött på utflykts fronten. Men i går (Lördag) så var det dags igen! Som jag har längtat!! Efter ett tag i storstaden med bruset från trafiken och alla skyskrapor i betong längtar man ut till naturen och dess lugn. Det var med en stor glädje vi satte oss i bilen knappade in på vår GPS "Best of all lookouts". Lyssnade på härlig musik (Sons of Seasons, The Haunted och Dream Theater för att nämna några). När vi åkt i ca 2 timmar sa GPS:en "you have now reached your destination" det var dags att stiga ut bilen. In i regnskogen gick vi och kom fram till en mycket fin utkiksplats. Man såg ända från Hervey bay upp till Gold coast (en resa på ca 1 timme). Kan tänka mig att det är mycket vackrare om det inte var så disigt som det var nu. Så här kommer som vanligt ett litet smak prov.

När vi var på väg hem så åkte vi för bi en utkiksplats där man kom till ett vattenfall. Vad underbart det är när man inte hör något annat än vattnet. Och här är lite bilder på det..

Buljong

Som ni vet så hade vi kräftskiva här i lördags. Vi var bara 3 stycken som åt av kräftorna, de andra två var inte så pigga på att jobba så mycket för födan. Så 5kg var lite mycket att dela på det blev lite över men jag tror nog att vi åt upp nästan 3kg. Efter så mycket kräftor blir det mycket skal och vad ska man göra med så mycket skal? Jo ett bra tips är att göra buljong. Och speciellt här ner eftersom att fisk buljong existerar inte här. Vi bestämde oss för att göra buljong. Och som vanligt när jag tycker något har blivit kanon bra eller när jag inte kan låta bli att berätta saker så delar jag med mig av dem, och det är var jag tänker göra med detta recept!

Buljong på kräftor


skal från 1kg kräftor
1,5 liter vatten
1 tsk salt
1 vitlöksklyfta
10 pepparkorn
1 msk tomatpuré
2 morötter
1 gul lök
1 bit rotselleri
1 knippe persilja
5 cm ingefära
1 äpple


Skölj skalen under rinnande vatten. Skala och dela grönsakerna. Lägg skalen i en gryta med vattnet och koka upp och skumma av väl. Tillsätt alla grönsaker kryddor och tomatpurén och låt detta koka upp och sjuda utan lock i 30 min. Ställ av grytan från spisen och låt det svalna i ca 1 timme. Sila av buljongen och använd till soppa eller en härlig fiskgratäng. Om du inte använder allt så frys in resten.
För soppa till 4 personer går det åt ca 1 liter buljong.


Lycka till!

Kräftor!

Idag har vi kokat kräftor. Australiensiska kräftor med namnet red claw. Det är nämligen en röd rand på de blåa klorna. Det är också ett mönster på stjärten. Liknar Svenska kräftor men har mindre klor och färgkombinationen är annorlunda. Vi har köpt dessa på en farm där man odlar fram dem i dammar. Annars är dem väldigt svåra att få tag på. Så i morgon blir det kräftskiva med Greg, Ewa och Leif. Vi köpte 5kg levande kräftor för 650kr inte illa! På 5kg kräftor fick vi 68st.

Detta är 50% av de kokta kräftorna sammanlagt blev det 68st

Riverfire!!!!

Igår var det Riverfire. Riverfier är en del utav Brisbane festival som äger rum i 3 veckor. Under Riverfire är det musikunderhållning i olika delar av stan och uppvisning av Blackhawk helikoptrar och ett Superhornet F18 plan. sen på kvällen är det fyrverkeri runt om floden och i centrum. Vår lägenhet ligger ju med utsikt ut över hela centrum och en ganska stor del av floden så vi hade plats på första parkett på balkongen! Vi bjöd in Greg och Ewa och Joels kollega Leif från Svergie. Trevligt sällskap härlig underhållning och god mat kan en dag/kväll bli bättre?